Zapečené kuracie prsia s konjakovou ryžou a špenátom

Zapečené kuracie prsia s konjakovou ryžou a špenátom

Premýšľate nad rýchlym a zdravým low carb receptom z kuracieho mäsa? Skúste tento. Snúbi sa v ňom chuť kuracích pŕs, ryže, špenátu a lahodnej mozzarelly. Recept je plný bielkovín a vlákniny a pochutí si na ňom celá rodina.

Čo budete potrebovať:

  • 1 balenie konjakovej ryže
  • 2 kuracie prsia
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 300 g špenátu
  • 150 g mozzarelly
  • 4 lyžice olivového oleja
  • soľ a korenie

Postup:

Kuracie prsia očistíme a nakrájame na rezančeky. Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame na drobno. Na panvici si rozpálime olivový olej a orestujeme kuracie mäso spoločne s cesnakom a cibuľou. Dochutíme soľou a korením. Na záver pridáme špenát.

Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú vyložíme papierom na pečenie. Konjakovú ryžu dôkladne prepláchneme pod tečúcou vodou a nasypeme ju na dno zapekacej misy. Na ryžu pridáme pripravenú zmes z panvice.

Mozzarellu nastrúhame nahrubo a posypeme ňou celú zmes v zapekacej mise. Pečieme zhruba 20 až 30 minút na 180 °C.

Prečo siahnuť po konjakovej ryži?

Low carb recepty z kuracieho mäsa si skvele rozumejú práve s konjakovou ryžou, ktorá je perfektnou voľbou z hľadiska prílohy. Neobsahuje totiž sacharidy, tuky, cukor ani soľ a má veľmi nízku energetickú hodnotu. Na druhej strane je však skvelým zdrojom vlákniny.

Vyrába sa z rastliny konjak, ktorá pochádza z Japonska, kde sa konzumuje už po stáročia. Konjakovú ryžu môžete pripravovať rovnakými spôsobmi ako klasickú ryžu. Okrem toho, že skvele chutí zapečená, si ju môžete dopriať aj restovanú či varenú. Vďaka dôkladnému prepláchnutiu pod tečúcou vodou sa zbavíte typickej arómy, ktorú vydáva vodný nálev, v ktorom je konjaková ryža uchovávaná.

Objavte ďalšie nízkosacharidové prílohy z našej ponuky, s ktorými bude low carb stravovanie hračka. Mäso a zeleninu stačí doplniť konjakovými cestovinami či ryžou a získate rýchle, hodnotné a chutné hlavné jedlo.