Low carb vianočná štóla na váš sviatočný stôl
Tradičná vianočná štóla je zhotovená z cesta z bielej múky, je plná orechov, hrozienok a sladkého kandizovaného ovocia. Čo si tak túto vianočnú pochúťku pripraviť o niečo zdravším spôsobom? Vyskúšajte náš recept na ľahkú low carb vianočnú štólu, ktorá prevonia vašu domácnosť a naladí vás na tú správnu vianočnú atmosféru.
Čo budete potrebovať:
- 250 g mandľovej múky
- 100 g drvených mandlí
- Pol balenia kypriaceho prášku do pečiva
- 90 g masla
- 75 g xylitolu
- 1 vajce
- 125 gramov tvarohu v kocke
- 50 sušených brusníc bez cukru
Postup:
V mise zmiešajte všetky suché suroviny, teda mandľovú múku, prášok do pečiva, drvené mandle a xylitol. V druhej miske si zmiešajte všetky mokré ingrediencie, teda zmäknuté maslo, vajcia a tvaroh. Do cesta opatrne zapracujte sušené brusnice.
Z hotového cesta opatrne vytvarujte štólu. Cesto si vyvaľkajte a pomyselne ho rozdeľte na tri tretiny. Jednu krajnú tretinu prehnite dovnútra a cez tú prehnite druhú krajnú tretinu.
Rúru si predhrejte na 160 °C a štólu pečte 60 až 65 minút. Ak by sa vám náhodou pripaľovala, je možné ju prikryť alobalom a ten odkryť až na záver.
Prečo mandľová múka?
Keď si vyhľadáte tradičný recept na vianočnú štólu, zistíte, že sa pečie z klasickej hladkej múky. Tá však nezapadá do konceptu low carb stravovania. Jej zdravšia verzia sa preto pečie práve z mandľovej múky, ktorá je prirodzene bezlepková a navyše má nízky glykemický index. Charakteristický je pre ňu teda nízky obsah sacharidov a vysoký obsah zdravých tukov a vlákniny. Jednoducho skvelá voľba v prípade, že sa chcete na Vianoce stravovať odľahčene.
Užite si sladké vianočné pečenie a maškrtenie bez výčitiek. Na prípravu nízkosacharidových vianočných cukroviniek a pečiva využijete orechové múky, nízkosacharidové sladidlá a ďalšie dôležité suroviny pre zdravé pečenie.
