Lososový špíz s dusenou zeleninou
K vianočným sviatkom neodmysliteľne patrí konzumácia rýb. Tento ľahký lososový špíz s dusenou zeleninou si môžete pripraviť ako alternatívu tradičnej štedrej večere, alebo ako ľahký pokrm kedykoľvek v priebehu roka. Losos v kombinácii s citrónom vás príjemne osvieži a všetko dotvorí ľahká zmes dusenej zeleniny.
Časová náročnosť: 20 minút
Čo budete potrebovať:
- Plátok lososa
- Citrón
- 2 lyžice ghí
- Soľ
- Korenie na ryby alebo bylinky
- Sezamové semienko
- Mrkvu
- Hrášok
- Cibuľu
- Cesnak
Postup:
Lososa umyte, nakrájajte na väčšie kúsky, pokvapkajte citrónom, osoľte a okoreňte. Napichnite ho na špajľu (môžete preložiť plátkami citróna).
Na panvici rozohrejte lyžicu ghí a špíz opekajte zo všetkých strán zhruba 4 minúty, posypte sezamom a ešte chvíľu restujte.
Mrkvu a cibuľu očistite a nakrájajte na kocky. Cesnak olúpte a nakrájajte na kolieska. V hrnci rozohrejte ghí, pridajte cibuľu a cesnak a chvíľu restujte. Potom pridajte mrkvu a mrazený hrášok. Podlejte trochou vody a nechajte dusiť zhruba 10 minút na miernom plameni. Následne (po zmäknutí mrkvy) osoľte a nechajte vyvariť prebytočnú vodu.
Losos sa skvele hodí do low carb stravovania
Losos je pomerne tučná ryba, ale to zásadám low carb stravovania vôbec nevadí. Vďaka tomu si s jeho pomocou môžete vytvoriť chutný a zdravý low carb obed či večeru. V tomto recepte sme použili iba zeleninu a žiadne sacharidové prílohy, takže vás výsledok zbytočne „nezaplní“ a budete sa cítiť príjemne.
Objavte aj vy kúzlo low carb varenia a pripravte si tento rok zdravú štedrú večeru bez zbytočných sacharidov.
