Aké potraviny vám nesmú v kuchyni chýbať? Predstavujeme 17 tipov práve pre vás.
Chladnička je miesto, okolo ktorého sa točí dianie vo väčšine domácností. Jej dôležitosť vám dôjde až vo chvíli, keď zíva prázdnotou a odchádzate od nej s prázdnym bruchom a nejasnou vidinou, čo budete jesť. Čo nesmie chýbať v žiadnej chladničke?
Akékoľvek vaše ciele redukcie váhy a napríklad aj novoročné predsavzatia sú zbytočné, ak hladní nájdete v chladničke len prázdno. Vtedy najskôr skĺznete k vyjedaniu čohokoľvek, čo nájdete. Pokojne sladkosti, polotovary, tučné čipsy. Čo nesmie chýbať vo vašej kuchyni, aby ste tento boj neprehrali? Starajte sa o to, aby ste nasledujúce jedlo mali vždy doma a zabránite nechceným nájazdom na nezdravý jedálniček.
Mäso
Kvalitné chudé mäso je zdrojom dôležitých bielkovín. Mäso telu dodáva živiny pre tvorbu a udržanie svalovej hmoty. Zároveň ide o zdroj energie a je jedno, či si vyberiete kuracie, bravčové či hovädzie. Vyhnite sa tučnému mäsu, vsaďte skôr na chudé. Chybou však nie je divina. Býva len o niečo viac vláknité, preto potrebuje dlhší čas prípravy.
Mrazené potraviny
V mrazničke sa nebojte uskladniť prebytky ovocia, ktoré máte zo záhrady, alebo dostanete od susedov či známych. V jesenných a zimných mesiacoch sa vám bude hodiť ako základ do koláčov, alebo v lete na prípravu domácej zmrzliny.
Nebojte sa uchovať aj pečivo, ktoré viete, že nestihnete po zakúpení spotrebovať. Ukladajte ho však čerstvé. Ak zrazu narazíte na nedostatok v domácnosti, bude sa mrazené pečivo hodiť.
Rada! Pečivo skladujte maximálne 3 mesiace. Dlhšie skladovanie už znehodnocuje kvalitu produktu. Rozmraziť ho môžete prirodzene vonku, počítajte však s 3 hodinami. Rýchlejšie bude rozmrazovanie v rúre. Ideálne pri teplote 75°C. Rozmrazovanie chleba pri tejto teplote môže zabrať aj hodinu. Klasika, ktorá by nemala chýbať, je mrazená zelenina. Zabezpečte si mrazenú kukuricu a hrášok, bude sa hodiť na polievku.
Vajcia
Medzi potraviny, ktoré vám nesmú chýbať, patria rozhodne vajíčka. Vajíčka prinášajú do nášho jedálnička kvalitné bielkoviny. Nie je však nič jednoduchšie, ako si v prípade núdze rozklepnúť na panvicu vajíčka, pridať trošku korenia a máte hotovú podstatnú časť dňa. Žĺtok obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E, K), v bielku vitamíny skupiny B. K tomu obsahujú aj draslík, zinok, fosfor a železo.
Chladné potraviny
Do chladničky si nezabudnite dokúpiť:
Polička s týmito potravinami bude predstavovať dôležitý zdroj vápnika, pomocníka vašich kostí. Jogurty a kyslomliečne produkty obsahujú probiotické kultúry, ktoré naopak ocení vaše zažívanie.
Čím naplniť dózy na potraviny?
Do dóz si doplňte cestoviny a ryžu. Za týmito potravinami nemusíte hneď vidieť zásobáreň sacharidov. Ak držíte nízkosacharidovú diétu, pozrite sa na výrobky ako je konjaková ryža a konjakové cestoviny. Okrem toho, že sú bez sacharidov a sú vegánske, môžete ich zaradiť aj medzi bezlepkové potraviny.
Čo ďalej? Postarajte sa o zásobu múky. Ak vás všetky diéty obchádzajú, stačí kilo hladkej, polohrubej a hrubej múky. Ak hľadáte alternatívu s nízkym obsahom sacharidov, môže sa vám hodiť mandľová múka s 3,9 g sacharidov na 100 g múky.
Vaše kuchárske umenie sa nezaobíde bez korenia podľa vlastnej chuti a zvyku.
Trvanlivé potraviny
Je to všetko? Asi nie. Vaša špajza znesie aj ďalšie základné potraviny s dlhšou dobou trvanlivosti:
- ocot,
- kvalitný olej,
- paradajkový pretlak alebo konzervované paradajky,
- tuniak v konzerve.
S pomocou týchto niekoľkých potravín v zásobe vykúzlite množstvo kombinácií jedál a nemusíte sa báť, že vás prepadne hlad, ktorý nedokážete bezpečne poraziť. Žiadne z jedál po vás nechce špeciálne znalosti v oblasti varenia. Cieľom sú jednoduché a rýchle jedlá.
Tip! Inšpiráciu pre svoj jedálniček hľadajte v našich receptoch.
Pravidelne sa starajte o svoje zásoby zeleniny. Tú však musíte pravidelne kontrolovať a strážiť jej kondíciu, aby nesplesnivela. Cibuľa a cesnak sú základom snáď každej kuchyne, preto by ste ich mali mať aj vy. Tak isto jablká. Pri low carb diéte však asi najskôr nebudete mať doma príliš. Pred zahájením akejkoľvek diéty si najprv zostavte potrebné zloženie potravín pre vašu domácnosť. Potom už len priebežne dopĺňajte. Ušetríte si starosti s varením a kontrolou správnych jedál.
