Pad thai s krevetami
Obľúbené rezance milovníkov thajskej kuchyne môžete teraz pripraviť aj v low carb verzii. Krevety môžete bez obáv nahradiť kuracím alebo hovädzím mäsom, tofu, alebo si pripraviť len “obyčajnú” zeleninovú verziu.
Čo budete potrebovať?
- konjakové rezance
- avokádový olej
- cesnak
- krevety
- vajcia
- zelené fazuľky
- červenú papriku
- jarné cibuľky
- pražené arašidy
- limetku
- koriander
Na omáčku:
- rybaciu omáčku
- sójovú omáčku
- čakankový sirup
- ryžový ocot
- Sriracha omáčku
- arašidové maslo
V miske zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku a odložte bokom. Vo veľkej panvici alebo vo woku rozohrejte na strednej teplote avokádový olej. Vložte nadrobno nakrájanú červenú papriku, cesnak a krevety. Chvíľku opekajte a potom zmes posuňte na jednu stranu panvice. Na prázdnu časť nalejte ešte trošku oleja a rozklepnite na ňu vajíčko. Miešajte a po chvíli pridajte konjakové rezance, omáčku, nakrájané fazuľky a arašidy. Všetko spojte v panvici dohromady. Pred podávaním posypte zelenou časťou jarných cibuliek, arašidami a koriandrom. Pokvapkajte šťavou z limetky.
